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    花生和它——起煮,勝吃無數補藥!

    2020-05-08  wqhr

    花生和它——起煮,勝吃無數補藥!

    被老祖宗譽為“長生果”的它,全身上下都是寶:果、殼、芽、衣,都可以吃,而且各有用處,可護心、可補血、可降脂……

    這“長生果”就是花生!它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”,其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值,一直在食物界中占據著重要的位置!

    每天一把花生果

    護心臟、清血管、穩血糖

    現代研究發現,吃花生多的人,患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃花生能降低“壞膽固醇”——低密度脂蛋白的含量,防止冠心病和動脈硬化,讓心臟更健康。

    還有研究發現,如把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。

    花生中的鈣質也是也很豐富的,無論孩子、孕婦,還是老人,保證每天吃一定量的花生,都可以幫助強健骨骼。

    1、平穩血糖:早上吃一把

    早上吃一把花生,有助于平穩一天的血糖,因為花生會減緩碳水化合物的吸收。

    2、保心臟:炒菜換用花生油

    炒菜可以換成花生油,或者每餐吃十幾顆花生,以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

    花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血液中的膽固醇含量,預防動脈粥樣硬化。

    3、消除反酸:干嚼花生

    胃部反酸時,吃5到10顆生花生,能有效緩解胃酸的情況。

    花生殼煮水代茶喝

    降脂、降壓、還止咳

    我們吃花生的時候,都是把花生殼丟掉的。

    殊不知,對于有高血壓、高血脂的人來說,花生殼不但簡單易得便宜,效果更是驚人,是一味再好不過的“藥”了。

    1降脂:花生殼黃精茶

    花生殼100克,大棗5顆,黃精15克,水煎服,每日1次。

    可健脾益氣、化痰除濕、調血脂,對血脂異常癥有一定療效。

    2穩壓保心臟:花生殼水代茶飲

    常用花生殼煮水代茶飲,有助于減慢心率、擴張小動脈、改善微循環,簡單來說,就是保護心臟、平穩血壓、減少病痛。

    花生衣不要丟

    補血、健脾、提氣色

    其實,裹在花生米外面的那層薄薄的花生衣也是寶貝,它能促進骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板質量等作用,同時能加強毛細血管的收縮功能,對多種出血性疾病,如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血、血友病等,都有較好的治療效果。

    對出血及出血引起的貧血有明顯的療效。

    中醫認為,花生衣,甘、澀,平;入肺、脾、肝經;有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣,有養血、止血的作用。

    一般認為,紅色的花生衣作用較強,紫色、白色的花生衣作用相對較弱。另外,用花生衣進行食療時,不要希望一朝一夕就有顯著的成效。要達到較好的效果,一般需要堅持服食3個月左右。

    1、補血:蜜汁花生棗

    紅棗100克、生花生仁100克,溫水浸泡后放鍋中加適量清水,小火煮到熟軟,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。

    也可用高壓鍋煮30分鐘左右,蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。

    2、健脾消脂:花生紅棗薏仁粥

    帶衣花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克,紅米30克,一起熬粥喝。

    花生芽隨便吃

    降血糖、降血壓

    我國一些地區,有把花生發芽后食用的飲食習慣。

    現代研究發現,花生在發芽過程中蛋白質水解為氨基酸更易于吸收;油脂含量降低,并且提高了微量元素的吸收和利用率,有助于降血糖、降血壓,比三七效果還好。

    吃花生芽也很簡單,和其他豆芽一樣,熱炒、涼拌、涮火鍋都很美味,也可根據各人的喜好搭配食用。

    一種吃法對付一種病

    更多花生吃法送給你

    養肝:花生豆漿

    花生、大豆一起榨汁喝,有較好的降血脂、延年益壽的作用,非常適合中老年人食用。

    此外,豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效,兩者一起,可達到事半功倍的效果。

    養胃:花生豬肚湯

    將一個豬肚清洗干凈,分成五小份,每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上10分鐘,拿出來后再刮洗一遍。

    再將豬肚切片與洗凈的10余粒紅皮生花生放入砂鍋里,加些清水,大火煮沸,然后用小火煨上3個小時就煮好了。

    活血補血:花生大棗湯

    準備花生米60克、大棗(干棗最好)60克。先把花生米煮好,再放大棗一起煮爛,每天一次,相當于每天的一頓飯,連湯汁一起吃。

    這4類人不宜吃花生

    花生營養那么好,那多吃準沒錯吧?等等!如果你是以下這4類人,那么就不宜吃花生了。

    1、脾弱便溏者

    花生中含有約45%的油脂,腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,會加重腹瀉,不利于疾病恢復。

    2、高脂血癥者

    花生中脂肪含量較高,高脂血癥者食用后,會增加血脂量。

    3、有瘀腫者

    花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生,會出現瘀血不散,從而加重瘀腫。

    4、膽囊切除者

    花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化,膽囊切除后,膽汁不能貯存,就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。

    花生真的是名副其實的“長生果”,看了這篇文章之后,下次再不要輕易吐掉花生衣、扔掉花生皮了。

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