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  • hercules028 / 美食、廚藝 / 涼拌菜最好吃的做法,Q彈軟糯超入味,一分...

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    涼拌菜最好吃的做法,Q彈軟糯超入味,一分鐘就能學會!

    2020-05-07  hercules0...

      檸檬酸辣鳳爪

      網紅檸檬酸辣鳳爪~低脂少油滿滿膠原蛋白,清爽酸辣吃一次就忘不了的過癮味道,簡直是全家人都會愛上的一道菜!

      幾乎每年一到夏天就會念著這道菜,吃多少次都不膩,每次都恨不得把冷藏的盒子做得滿滿的,但每次都發現不夠吃。

      關鍵是簡單好吃失敗率低,那就開始吧

      / 食材準備 /

      雞爪········300克

      檸檬······1個

      百香果······1個

      料酒·······1勺

      姜·······3片

      大蒜·······2瓣

      小米椒·······3個

      生抽·····2勺

      老抽······半勺

      白砂糖······1勺

      香油······1勺

      洋蔥 / 香菜 適量

      (以上食材可根據個人口味酌情增減)

      1. 將雞爪洗凈,剪掉指甲,將雞爪斜著從中間位置剪開,方便入味;

      2. 雞爪冷水下鍋,加1勺料酒、3片姜片,火開后煮約10分鐘(喜歡軟爛口感的可以煮久點),接著過冰水備用;

      3. 檸檬切片,蒜切末,洋蔥、小米椒切碎,倒入碗中,加2勺生抽、半勺老抽、1勺白砂糖、半勺鹽、1勺香油、1個百香果,攪拌均勻;

      4. 將雞爪倒入調好的料汁碗,繼續攪拌,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時以上即可享用~

      夏天開著空調,看著電視啃雞爪,絕對讓你感覺美滋滋。反正朱莉做完放冰箱,是一會兒就去瞅瞅的,真的饞得不行。

      終于可以開吃了,趕緊從冰箱端出,空氣中清晰可聞淡淡的檸檬香氣,酸酸辣辣的汁水在舌尖打轉,不停地刺激著味蕾,入味而脆爽,然后,不停歇地啃了一個接一個,這個夏天一定要吃的~

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