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    如何才能做到健康喝茶,建議先了解這十點喝茶常識,有備無患

    原創
    2020-05-03  小陳茶事

      丨本文由小陳茶事原創

      丨作者:村姑陳

      《1》

      五月的風景怡人,暖暖的風,藍藍的云。

      白云翻涌成畫,綠葉成蔭,鳥雀成群,淺夏的芍藥正芬芳。

      2020年已經過去了三分之一,全球的疫情仍是一波未平一波又起。

      對很多人來說,這一年的春天過得太快。

      宅家不出門的早春時光,轉眼就過去了。

      只仿佛春天還沒發生過,溢滿熱情的夏日就到來了。

      五一小長假,天氣雖好。

      但疫情仍未徹底散去,所以沒有出游的打算。

      于是,洗凈直接最順手的蓋碗、公道杯,為自己認真的泡一款茶。

      當沸水一遍遍的沖擊茶葉時,馥郁的茶香悠然自得的蕩漾起來。

      喝茶本不需要刻意。一個人喝茶,本身就是生活中的一部分。

      不過,順心的享受喝茶帶來的快樂,健康飲茶的常識不能少!

      《2》

      常識一,夏天喝冷茶并不能更好解暑。

      五月榴花照眼,暑熱正盛,氣溫漸漸升高。

      悶熱的天氣下,吃冰糕喝涼飲,能起到一時的物理降溫效果。

      但從養生與解暑的角度看,一味的貪涼,并不健康。

      對身體健康,氣血充足的年輕人群而言,適量的吃冰糕,喝冰水/冷茶、吃冰西瓜等。

      當適當的前提下,年輕氣盛的身體能扛得住,不會出現明顯不適感覺。

      但對于處于亞健康狀態, 或者脾胃不佳的群體而言,冷茶冷飲少喝為好。

      再加上,從解暑的角度看。

      一杯溫茶,遠比冷茶的散熱消暑的作用好。

      因為夏天喝冷飲,冰冷的東西吃進胃里,內冷外熱。

      一來容易刺激胃壁收縮,造成腸胃的不舒服。

      二來會影響到體表的散熱,毛孔收縮后,不能很好的解暑。

      而喝一杯與人體溫度相宜的熱茶,可以促進體表毛孔舒張,利于汗液排出。

      所以,更能起到實用性的散熱降溫效果!

      常識二,喝茶溫度太高會損傷口腔黏膜。

      喝茶,溫度不能太低,長期喝冷茶對胃不好。

      但同時,喝茶溫度更不能太燙。

      用滾燙的沸水,剛剛沏出來的一道茶, 溫度仍處于較高的狀態。

      如果直接將茶水倒入杯中后,趁熱啜飲而盡。

      那么,燙茶會損傷人體的口腔、腸胃壁黏膜。

      高溫度的燙茶入口后,燙嘴不已,讓人只好張著嘴直哈氣。

      等稍微涼一些后,直接咽入喉嚨,不知不覺間嘴巴被燙掉了一層皮。

      趁熱喝茶,除了會燙傷嘴外,還會有嚴重的健康影響。

      如果長期習慣了喝熱飲,吃燙食,那么會增加食道癌的風險。

      國際癌癥研究機構經過評估后認為:

      “超過65℃的熱飲,屬于2A類致癌物,有致癌的風險。”

      回到健康喝茶上,由于人體的口腔及食道黏膜嬌弱,經受不起燙茶的損傷。

      所以,科學的飲茶方式是,喝茶的溫度不能太低,也不宜太高。

      俗話說得好,溫茶淡飲更養人!

      常識三,不要泡一壺茶,喝一整天。

      早晨起來,用大壺泡茶。

      投入一把干茶后,注入沸水,直接悶泡。

      然后將這悶了一天的茶,直接喝一整天。

      這樣的泡茶、喝茶方法,很不正確。

      一方面,茶葉內部的物質在長時間的浸泡過程中,會過量的釋放。

      悶了大半天后,壺內的茶湯里會有不少的咖啡堿、茶多酚物質。

      整體的茶湯滋味,喝起來又濃、又重、又釅。

      喝這樣悶一天的濃茶,不僅不好喝,而且對身體沒好處。

      茶圈里,喝濃茶不利于健康已經是共識。

      而這一壺茶悶一整天的做法,更是不值得提倡。

      再加上,過長時間的浸泡悶泡,會導致茶湯內生成不利物質。

      正確的喝茶做法,應該是喝多少、泡多少。

      泡出來的茶湯,趁著溫度適宜時,最好是盡早喝完。

      沖泡內質豐富的好茶時,不能悶著喝,要快出水,避免將茶湯泡濃。

      泡開過后的茶葉/茶湯,在不能及時飲用的前提下,會造成浪費。

      茶湯放置時間太長,風味會直線下降。

      所以,喝一泡茶的過程,最好能保持完整與連貫。

      泡開后的茶葉,不要放太久,放五/六個小時、甚至直接放隔夜。

      這類放置時間太長的茶,哪怕原本的香氣滋味再好。

      等到回來再繼續沖泡時,泡出來的茶湯顏色雖還在,但茶香和滋味已經徹底變了樣!

      常識四,不要用自來水泡好茶。

      自來水,普及率高,取用很方便。

      但出廠前經過統一消毒的自來水,通過管道流經千家萬戶。

      于是,自來水的水體內部,容易殘留一定的雜味。

      直接用于泡茶,會影響好茶的原本風味。

      “精茗蘊香,借水而發,無水不可論茶也。”

      泡茶的水質沒有選對,會白白的糟蹋好茶。

      自來水哪怕是經過徹底的燒開、煮沸后,由于水質偏硬的影響。(大部分的城市自來水,水質較硬),水體內含有較多的鈣鎂離子。

      用自來水泡茶,水體內的鈣鎂離子,會與茶湯內的多酚類物質發生反應。

      導致泡出來茶湯,清透度受影響,湯色發生改變。

      更重要的是,水質較硬的自來水泡出來的茶湯,味道容易偏苦偏澀。

      一款表現出色的好茶,平白的被自來水拖了后腿。

      如果不想浪費自己千挑萬選買入手的好茶,那么建議最好是用山泉水、純凈水、低礦化度的礦泉水泡茶。

      泡好茶,用好水。

      唯有清澈透亮,不含雜質的好水,才能客觀完美的展現好茶的香氣與滋味!

      常識五,空腹不要大量喝茶。

      當人體處于空腹狀態時,本身的血糖含量會偏低。

      而這時,大量攝入茶湯后。

      茶湯內的復合茶多糖,以及其它的物質,會進一步促進血糖的降低。

      當血糖數值過低時,人體容易出現頭暈、惡心、手腳乏力等不適反應。

      這樣的情況,就屬于“茶醉”。

      喝茶喝到醉,并非好事。

      但在喝茶的過程中,出現茶醉現象時,最好的做法是停止喝茶,然后適量的補充能量。

      吃一些茶點、面包、零食等,讓人體的血糖恢復正常,消減茶醉現象。

      對于本身腸胃功能不佳的群體而言,更是需要避免空腹大量喝茶。

      這樣的做法,并不健康。

      當處于空腹狀態時,過多的喝茶。

      那么,茶湯內的多酚類物質更容易刺激人體的胃壁,造成胃痛等不適癥狀。

      茶,雖然是健康的飲品。

      但在喝茶的過程中,少不了要注意方法,更有利健康。

      常識六,茶湯看起來太渾濁的茶,最好不喝。

      喝好茶,能讓人身心愉悅。

      喝爛茶,不如喝白開水。

      如果一款茶經過沖泡后,泡出來茶湯明顯過分渾濁。

      光是用肉眼看,就能看到湯水里有不少雜質,像是霧霾天那樣,一點也不清透。

      那么,對于這類的茶,最好一口也別喝。

      因為茶湯過分渾濁的爛茶,往往產區環境惡劣、加工方法粗劣、倉儲措施不到位。

      總而之,茶湯渾濁的情況,代表一款茶的品質堪憂。

      不管是任何的茶,清透與否,都是一項重要的品質指標。

      為了身心健康起來,光是看起來就渾濁不清的茶,最好不要繼續喝。

      這樣的茶哪怕經過多次洗茶與過濾,也改變不了核心品質差勁的現實!

      常識七,年份太夸張的老茶,慎重喝。

      近幾年來,市面上的老白茶、老普洱,很受歡迎。

      但從茶葉的核心品質看,這類的老茶并非年份越高越好。

      當你遇到一款年份過于夸張的老茶時,反而要提高警惕心。

      譬如,一款二十年陳、甚至是上世紀的老茶。

      按照常理去推算,年份越高的茶,市場存量越少。

      所以,這類茶的年份真實性,值得存疑。

      很有可能,它們是經過特殊的做舊手段得來的。

      做舊作假手段制出來的“老茶”,年份不明,材料不明,品質更是沒保障。

      將這樣的茶喝下去,反而對身體健康沒好處。

      再加上,年份過高的老茶,面臨的倉儲風險也更多。

      如果是一款存茶失敗,發出怪味悶味霉味的茶。

      不論年份顯示有多高,都建議敬而遠之。

      畢竟從實際的喝茶體驗看,飲茶為的是享受好茶給我們帶來的愉悅風味。

      所以,茶葉的核心品質,香氣、滋味、湯感表現很重要。

      如果是質量不佳的老茶,那么年份再高也沒用!

      常識八,不建議依靠喝茶來減肥。

      茶,是健康的飲品。

      適量的喝茶,可以消食解膩,愉悅身心。

      但如果說,要通過多飲茶來達到減肥瘦身的效果,那不太靠譜。

      因為從實際的喝茶體驗看,當你喝茶的數量越多。

      由于茶湯的促消化影響,會讓人感覺到越喝茶,越容易餓。

      稍不留神,會讓人吃下更多的食物。

      到最后,體重不減,反而是加重。

      隨著夏天的到來,各類“減肥茶”的廣告,同樣在漫天飛揚。

      針對“喝茶能夠快速實現減肥瘦身”的說法,其實不科學。

      喝茶,雖然有利健康。

      但是,不能太過于盲目迷信喝茶的功效價值。

      最好的減肥方法,在于管住嘴、邁開腿。

      通過運動健身,才能達到理想的瘦身效果!

      常識九,喝任何的好茶,都不推薦加料。

      好茶,清飲為上。

      何為清飲,指的是泡茶喝茶的過程中,不額外添加任何的東西。

      加枸杞、紅棗、牛蒡、菊花、玫瑰、陳皮、甘草……

      這類的做法,會影響好茶本身的風味。

      一款內質豐富的好茶,簡單的沖泡。

      適當的茶水比例下,注入沸水,快速倒出茶湯。

      一杯香清甘活的好茶,便能實現。

      如果是加了菊花、陳皮等,一同沖泡,那么會起到喧賓奪主的負面作用。

      原本曼妙馨香的茶湯,被濃重的陳皮味所遮掩。

      從喝茶品茶的本身立場看,這樣的泡茶做法,根本是畫蛇添足!

      更何況,不同的食物本身,性味不同。

      如果是一杯主清爽清香的綠茶,添了甘厚的紅棗同泡。

      那么最后呈現出來的滋味,根本不合拍。

      喝起來,味道會顯得異常的奇怪與難喝。

      常識十,晚上喝茶要適時適量。

      很多人覺得,晚上不能喝茶,會導致失眠。

      其實,喝茶失眠與否,主要看三點。

      1、個人的體質,是否對咖啡堿敏感?

      2、茶葉的選擇,是否選了咖啡堿含量過高的茶葉?

      3、喝茶的方式方法。

      入夜后,對大部分人群而言,適量的喝茶并不會影響睡眠。

      適合晚上喝的茶,一般推薦溫和的紅茶、老白茶,或者是茶氨酸含量較高的白毫銀針,可以幫助安神。

      此外,晚上喝茶為了避免失眠,還要注意方法。

      首先是,喝茶的數量不要太多。

      如果是一個人,獨自喝了六、七道茶。

      全部的茶湯數量加在一起,足足有1L多。

      那么,這樣的做法,哪怕不是喝茶,光是喝水也會影響睡眠。

      這不可避免的,會增加半夜的起夜次數。

      其次在于,不要過晚喝茶。

      如果是喝咖啡堿含量較高的生普、綠茶等。

      那么最好是臨睡前的四五個小時前喝,太晚就不要再喝了。

      當人體攝入到茶湯內的咖啡堿(有提神效果)時,經過數小時的作用后,會被代謝出體外。

      早點喝茶,更能避免喝茶的失眠困擾。

      適時、適當、適量的晚上喝茶,并不會影響睡眠質量。

      《3》

      五一期間,不一定要跋山涉水的去遠方。

      簡單的到附近的郊野,同樣能感受到初夏的美好。

      空氣清新、綠草茵茵、夏花明媚。

      一叢叢蓬勃生發的青苗,讓人能感受朝氣蓬勃的生命。

      出門游,目的是親近自然。

      居家不出門時,可以選擇為自己泡一杯茶。

      茶葉的本身,來源于一片葉。

      一杯湯水盈盈的好茶,承載著不少美好的自然氣息。

      健康的喝茶,自然能感受到好茶帶給身心的妙處!

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      版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(cunguchen2018)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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